Arrocito de Castelló consquita la Plaça Major

Paco Rodríguez, del Restaurant Miguel y Juani de l’Alcúdia, s’emporta el primer premi de la II edició del concurs Arrocito de Castelló

La Plaça Major de Castelló s’ha convertit en l’epicentre de la gastronomia local. L’olor de llenya ha envaït als visitants que es contaven per desenes a la segona edició del concurs internacional Arrocito de Castelló. Aquest plat típic de Castelló està elaborat amb productes de kilòmetre 0 com són l’oli d’oliva verge extra, tomata, carxofes, alls, sepionet de la punxa, llagostins de Castelló, rap, fumet, arròs i safrà. Així doncs, la gastronomia es converteix en un dels referents turístics de la ciutat i el concurs de cuina es consolida com una forma perfecta de promocionar Castelló.

El xef Paco Rodríguez, del restaurant Miguel y Juani de la localitat valenciana de l’Alcúdia, ha aconseguit portar-se el primer premi que està dotat amb 1.000 euros i un trofeu. La segona posició ha sigut per al restaurant Avinguda 2.0 de Massamagrell, que lidera Jairo Varas, i que està dotat amb 500 € i finalment el tercer lloc amb un premi de 300 € ha sigut per a Isabel Ribelles, del restaurant Natzaret de Puçol.

Alta participació

L’esdeveniment ha contat en aquesta edició amb més de 15 cuiners. Encara que la majoria d’ells provenien de la capital de la Plana, el concurs ha obert les seues portes a restaurants d’altres localitats com el Bufit de València, el Racó de Meliana i dos restaurants de la Ribera Baixa com són la Mar Salà de Cullera i el Sequial de Sueca. Fins i tot han arribat xefs des de Cogeces del Monte, a Valladolid. La cuinera del restaurant val·lisoletà, Yolanda Martí, ha destacat que ve des de tan lluny per a aprendre més de la cuina castellonenca, conèixer aquesta terra i portar els productes de qualitat fins a la Meseta.

Aquest concurs és una iniciativa impulsada pel Patronat Municipal de Turisme per a posar en valor la marca Castelló Gastronòmic i els productes locals, ja que la gastronomia és una joia que s’ha d’impulsar allà on es vaja. Miguel Barrera, creador de la recepta de l’Arrocito de Castelló, ha donat l’enhorabona a l’organització i ha agraït a l’Ajuntament que haja creat aquest concurs.

Els primers plats d’Arrocito de Castelló han estat presentats al jurat a partir del migdia i han anat apropant-los al tribunal qualificador fins a les 14 hores. El jurat està format per persones relacionades amb els diversos àmbits del concurs; la presidenta del Patronat Municipal de Turisme, Patricia Puerta, el gerent de la denominació d’Origen Arròs de València, Santos Ruiz, fins a prestigiosos cuiners com Miguel Barrera, xef de Cal Paradís, amb estrela Michelín i creador del plat; Bernard Köller, xef del restaurant Riff, i que també compta amb una estrela Michelín, y Ángel Mayor, del restaurant Sucede.